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La Cucina (tradizione e stagionalità)
La nostra cucina è semplice, tradizionale e utilizza prodotti di stagione da noi coltivati con l’estro di mamma Assunta che si diverte a creare nuovi piatti o a rivisitare antiche ricette.
I nostri casoncelli, la pasta di segale si accompagnano a salumi, lumache, formaggi e carni di pollo, coniglio, maiale e manzo tipiche della nostra Vallecamonica, non mancano in stagione i funghi porcini i piatti a base di castagne. Si accompagnano ai pasti gli ottimi vini della valle e non solo e si conclude la mangiata con i dolci preparati da noi a base di marmellate e frutti appena raccolti magari direttamente da voi il tutto si conclude con delle buone tisane e degli ottimi liquori a base di erbe officinali.
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